ไข้หวัดนก ( Bird flu ) คือไข้หวัดใหญ่ชนิดหนึ่งที่เกิดกับสัตว์ปีก เป็นไข้หวัดใหญ่ที่แพร่ระบาดในสัตว์ปีกโดยเฉพาะนกน้ำ มีสาเหตุมาจากเชื้อไวรัสชนิดเดียวกันกับไข้หวัดใหญ่ในคน ไข้หวัดนกมีทั้งชนิดที่ก่อให้เกิดโรคในสัตว์ปีกประเภทรุนแรงและไม่รุนแรง โดยเฉพาะเชื้อที่ระบาดในประเทศไทยและในหลายประเทศเป็นชนิดที่ก่อให้เกิดโรครุนแรง ซึ่งเชื้อไวรัสในนกอพยพที่ถูกปล่อยออกมาสู่สิ่งแวดล้อมจากการถ่ายมูลหรือจากสารคัดหลั่งต่างๆ เช่น เลือด น้ำมูก น้ำลาย น้ำตา เมื่อสัตว์ปีกที่คนเลี้ยงและหากินอยู่ในสิ่งแวดล้อมเดียวกับนกน้ำเหล่านั้น ได้สัมผัสกับเชื้อก็จะทำให้เชื้อเข้าสู่ร่างกาย ซึ่งถ้าเชื้อมีจำนวนมากพอจะเป็นเหตุให้สัตว์ที่ได้รับเชื้อนั้น ป่วยและตาย เนื่องจากไม่มีภูมิต้านทาน โดยเชื้อจะแพร่ไปยังสัตว์ตัวอื่นต่อไป อีกทั้งในปัจจุบันพบโรคไวรัส สายพันธุ์ใหม่ ที่มีความรุนแรงมากขึ้น ซึ่งหากเชื้อไวรัสเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายมนุษย์จะส่งผลให้เกิดการเจ็บป่วยที่รุนแรงและเกิดอันตรายต่อชีวิตได้